Fitness “Cheat Meal”

Pomfrit od batata iz pećnice u kombinaciji sa sočnim komadom mesa fantastičan je “comfort food” u zdravoj, fitness verziji.

Za meso predlažemo dvije popularne opcije: sočni pileći file (za laganiju fitness varijantu) ili juneći/svinjski steak (za bogatiji obrok).

Recept je prilagođen za 2 porcije.

Nutritivni Highlighti (po porciji):

• Masivna doza čistih proteina. Bez obzira birate li piletinu ili junetinu, ovaj obrok pruža visoku količinu proteina koji uspješno grade mišićnu masu.
• Vlakna i stabilan šećer u krvi. Za razliku od običnog krumpira, batat ima niži glikemijski indeks i bogat je vlaknima.
• Beta karotenska bomba. Batat je jedan od najboljih prirodnih izvora beta karotena (vitamina A). Jedna porcija u potpunosti zadovoljava, pa čak i premašuje dnevne doze ovog vitamina.
• Savršen obrok nakon treninga. Kombinacija kvalitetnih, lako probavljivih UH iz batata i čistog mesa idealan je spoj za brzu obnovu glikogena u mišićima.

Sastojci (2 porcije):

• 2 velika batata (oko 500g)
• maslinovo ulje
• sol, papar, crvena paprika u prahu
• opcija A: 300g pilećih prsa
• opcija B: 2 juneća odreska/bifteka

Brza priprema

Batat ogulite i narežite na prutiće. Dodajte maslinovo ulje i začine pa sve dobro promješajte. Sol dodajte tek na samom kraju pečenja jer sol izvlači vlagu i omekšava batat.

Posložite batat na papir za pečenje tako da se prutići što manje dodiruju. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 210 stupnjeva oko 25 min. Čim ih izvadite, posolite ih.

Na dobro zagrijanoj tavi pecite steak oko 2-3min po strani (za medium rare), dodajući grančicu ružmarina i malo maslaca za bogatiji okus.

Ako radite piletinu, začinite je i ispecite na tavi s malo ulja ili stavite u pećnicu na drugi lim pored batata.