Krem juha od tikve

Savršena kao predjelo, donosi bogatstvo vlakana i vitamina ključnih za cjelokupno zdravlje, blistavu kožu i snažan imunitet.

Predstavlja savršenu ravnotežu prirodne slatkoće i bogate baršunaste teksture, a priprema se bez kapi vrhnja za kuhanje.

Nutritivni Highlighti (po porciji):

• Megadoza vitamina A (preko 150% dnevnih potreba).
• Kombinacija vitamina C i E iz bundeve djeluju kao prirodni štit koji neutralizira slobodne radikale, smanjuje upalne procese u tijelu i usporava starenje stanica.
• Izvrsna hidratacija i nizak glikemijski indeks.
• Visok udio kalija za srce i tlak.
• Ukratko, ova juha je niskokalorični nutritivni “infuz” koji grije tijelo, potiče probavu i puni stanice esencijalnim mikronutrijentima bez opterećenja za probavni sustav.

Sastojci

• 400g tikve (Butternut ili Hokkaido) očišćene i narezane na kockice
• 1 manji luk i 1 češanj češnjaka
• 2 mrkve
• 400ml povrtnog temeljca ili vode
• maslinovo ulje
• sol, papar, slatka paprika u prahu
• za serviranje: tostirane bučine sjemenke

Brza priprema

Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani luk i mrkvu dok ne omekšaju.Dodajte češnjak i kratko promješajte dok ne zamiriše.

Dodajte kockice tikve, posolite, popaprite i prelijte toplim temeljcem toliko da pokrije povrće.

Kuhajte na laganoj vatri 15-20min, odnosno dok tikva ne omekša u potpunosti.

Maknite s vatre, dodajte slatku papriku u prahu i sve izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete svilenkastu krem juhu.

Prilikom posluživanja pokapajte s malo bučinog ulja ili pospite sa malo zapečenim bučinim sjemenkama.